螺旋壓榨機(jī)是由下列部分組成：1、焊成的底架；2、架上裝瀝油筒；3、壓榨螺旋軸；4、減速器；5、接收室；6、支柱；7底盤。
　　螺旋壓榨機(jī)的主要部分有榨籠和其中的螺旋軸。榨籠由獨(dú)立的金屬板構(gòu)成時(shí)，各板上有直徑為3.0cm、2.0cm和1.2cm的小孔。螺旋軸的螺距鑄件變狹。榨籠由兩個(gè)半片合成：半片固定在壓榨機(jī)的機(jī)架上，上半片可卸去，榨籠的這種構(gòu)造便于洗滌和定期清理榨籠本身和其中的壓榨螺旋。壓榨機(jī)裝有二種制動(dòng)器：旋轉(zhuǎn)的和固定的蒸煮過的原料魚進(jìn)入壓榨機(jī)的接收室后就被螺旋帶動(dòng)而推往出口，由于螺旋軸和榨籠之間的空間逐漸縮小，因而受到了壓榨，壓出的液汁從榨籠的小孔流出，沿著排液管送往振動(dòng)篩。
　　壓榨餅則從壓榨機(jī)的出口落入輸送器以便送往干燥劑，螺旋壓榨機(jī)有電動(dòng)機(jī)通過螺桿減速器和V形皮帶傳動(dòng)。壓榨機(jī)的螺旋停工后每個(gè)工作班組至少要清除魚渣一次，其方法是轉(zhuǎn)動(dòng)螺旋直到原料完全排凈為止。
　　榨籠、接收室和傳送壓榨液的管子，在清理以后應(yīng)用熱水和苛性鈉溶液洗滌。